検査機関から見た 日本の食の安全 第3回

カビ毒・自然毒・有害物質・微生物

2026/5/29

令和6年度の輸入食品監視指導結果において、残留農薬に次いで違反件数が多かった検査分類が、「有害・有毒物質の含有及び病原微生物による汚染違反」ならびに「微生物に係る規格違反...

検査機関から見た 日本の食の安全 第2回

輸入食品の残留農薬と食品添加物

2026/3/28

令和6年度の輸入食品監視指導結果によれば、輸入届出件数は約247万件、輸入重量は約3,191万トンに達した。このうち8.4％にあたる206,227件が行政検査や登録検査機...

検査機関から見た日本の食の安全［第一回］

輸入食品監視指導計画を読み解く

輸入食品監視指導計画を読み解く

2026/2/11

日本はカロリーベースで約6割の食料を海外からの輸入に依存しており、輸入食品は私たちの食生活に欠かせない存在となっている。近年では、アジア・欧米での日本食人気の高まり、円安...